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榨汁机和破壁料理机有什么区别吗?破壁料理机好不好用?

时间:2018/7/17 17:25:51     关键字:http://www.zscgdq.com/

  榨汁机和破壁料理机有什么区别吗?破壁料理机好不好用?榨汁机和破壁料理机哪个好?破壁料理机集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身,对于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等均能轻松应对。厨房的一些小事情它都可以料理,女生的鲜榨果汁,家用的花椒大料,搅拌肉馅等,可谓非常方便。


  破壁料理机集合了榨汁机、研磨机、搅拌机等多种机器的功能,以打冰糖来说,破壁料理机直接将这些小方块打成超细腻的糖粉。对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果,更可以直接打成流质状态的酱类。在做果汁的时候,破壁料理机通过45000转的超高转速,瞬间击破细胞壁,释放果蔬的最大营养,由于不用过滤,破壁料理机可以很好地保留食物中的膳食纤维,对改善胃肠道功能有帮助。


  破壁料理机的缺点:破壁料理机因为功能全面科技含量高售价远高于榨汁机的价格,而且由于超高的转速和处理坚硬的事物,噪音一般偏高。


  榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器,小型可家用。榨汁机主要用作做纯果汁。启动机器以后,电机带动刀网高速旋转。把水果蔬菜从加料口推向刀网,刀网的尖刺将果菜削碎,在刀网高速运转所产生榨汁机的离心力的作用下,果渣飞出刀网进入渣盒,而果汁穿出刀网流入果汁杯。榨汁机不具备加热功能,如果用来打豆浆,打出来的豆浆是生的,还要另煮才能喝。
    榨汁机和破壁料理机有什么区别吗?破壁料理机好不好用?
  榨汁机的缺点:
  
1、榨汁机出汁率低,由于刀网只对果肉进行切割而没有挤压,因此很多果肉还没有榨干就被甩进了收渣桶,营养浪费严重;
2、果汁口感欠佳,高转速刀片产生的热量造成营养成分被快速氧化,果汁榨出后会很快分层并有厚厚的泡沫浮在表面,口感不是很好;最后是极难清洗,这也是最致命的缺点,每次用完刀网表面细密的孔洞都被果渣塞满,必须找个小刷子仔细清理,洗过一次就再也不想用了。

  榨汁机和破壁料理机哪个好?

1、果汁口感与出汁率
出汁率和口感是很多消费者选择果汁机的重要因素,而对于出汁率来说,榨汁机由于粉碎水果蔬菜不够彻底,往往过滤掉的残渣中还含有很多水分,出汁率通常在50%~60%。相比之下破壁料理机的出汁率会高一些,一般能达到75%以上,所以不少消费者倾向购买破壁料理机。
其实对于出汁率来说也跟不同的水果有关,一般像葡萄、西瓜等出汁率偏高,苹果、梨等出汁率低。而对于口感来说,榨汁机高转速刀片产生的热量造成营养成分被快速氧化,果汁榨出后会很快分层并有厚厚的泡沫浮在表面,口感不是很好;而破壁料理机制作的果汁口感细腻浓厚,比较接近水果原本的颜色;而破壁料理机是件水果蔬菜全部打碎混合在一起,口感上有点像奶昔,但是因为粉碎的比较细腻,喝起来并没有什么颗粒感。
2、清洗难易度
对于选择果汁机来说,除了出汁率口感外,榨汁后的清洗难易度也成为不少用户考虑的因素。破壁料理机容易打理的,只需在容杯中加上水,然后开启机器,容杯底部和刀片上的汁液即可清洗干净。榨汁机比较难清洗,每次用完刀网表面细密的孔洞都被果渣塞满,必须找个小刷子仔细清理才可以。

榨汁机:无论加工水果、蔬菜,还是其他原料的混合物,一台搅拌机足矣。

破壁料理机:不仅适用于破壁料理机、榨汁机的对象,连硬硬的冰糖也能打成超细腻的糖粉;花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果也可以直接打成酱类。


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